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隧道式单冻机属速冻鱼虾肉食品单体速冻的设备。该机由包括隧道式保温箱体，空气冷却机组，白钢带传送装置和调频电控系统构成，该机为下供液，上回气的氨制冷的工艺流程，空气冷却器组与轴流风机左右交叉分布箱体出入口处设有风幕机，变频电控箱调节白钢带转速，保温层１２５ｍｍ低温达－４０℃以下，结冻物风干损耗率小于０．９５％。隧道式速冻设备的速冻模式，适用于工厂流水线大批量加工，速冻效果好、操作简单、自动化程度高。
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